红烧小排

meat

图片为成品实例,手机拍摄效果稍差

这菜应该算是本人招牌菜了,逢下厨必被强烈要求做的一道。

做法其实很简单,看一遍都会了

材料

小排若干块

作料:

  • 色拉油
  • 酱油

步骤:

  1. 首先将小排洗净,焯水,将血水产生的杂质去掉

  2. 热锅放油,油不需要太多。7成热时,小排下锅

  3. 将小排进行翻炒,至表面发黄变脆时,加酱油、水。

  4. 盖好锅盖,小火煮10分钟左右

  5. 加糖3勺左右,大火收汁。汁快尽时,加香醋少许,收盘。

觉得这篇文章对你有用?支持一下我的写作